J’ai rencontré un ARTISTE…
Il a le charme des personnages authentiques des terroirs de France…
Il est littéralement aimable…
Ses contes sont sans pareil… on l’écouterait deviser des heures entières…
Ses accents de sincérité et sa force de conviction en font un rhéteur redoutable…
Il n’a pas son pareil pour vous expliquer us et coutumes Paysans de son terroir Normand, traditions séculaires, légendes… et petites histoires insolites et savoureuses du pays sous l’occupation ou lors du débarquement alliés…
Les pommes, les vergers, le cidre… et le calvados n’ont plus aucun secret pour lui…
Il les évoque avec passion, tendresse, amour du travail bien fait…
Il caresse ses barriques, hume délicatement leur contenu, choisit et savoure les mots pour expliquer l’alchimie de son mythique élixir… sous le regard fixe du moine légendaire grimaçant qui veille sur le cellier…
En sa compagnie, on ne goûte pas… on déguste l’épilogue de cet assemblage savant et secret qui donne à ses philtres de bonheur, une unique et incomparable identité…
On ne boit pas, on partage une culture, un savoir-être, une érudition gustative, des émotions sensorielles…
« Vous avez tout compris », c’est sa façon de vous valoriser…
Ainsi va l’admirable Michel*
Au royaume des « belles personnes » il occupe la place du Souverain de Cœur !
Assisté de Suzanne son épouse, la bonté faite femme, ils vous recevrons comme des Princes à la Ferme de l’Abbaye… mais ne perdez pas de temps… l’air malsain du « jusant» pourrait bien flotter sur l’alambic… !
Chapeau l’ARTISTE !
* Michel et Suzanne LETOUZE – Agriculteurs et Producteurs de Cidre, Pommeau et Calvados – Ferme de la Grande Abbaye – Arganchy – BAYEUX 14400